Realm Sense Logo

Realm Sense

AI-Powered Allergy Management

Allergy & Health Insights

Baking Gluten-Free or Keto? The Aflatoxin & Mold-Toxin Audit of Real Organic Almond Flour: Liver Safety, Mycotoxin Assays & Lipid Stability | Realm Sense

Baker du glutenfritt eller keto? Mandler er utsatt for Aspergillus-mugg under høsting og fuktig lagring, noe som produserer kreftfremkaldende aflatoksiner. Vi undersøker sertifisert økologisk mandelmel for påvist aflatoksin-renhed (<2 ppb), fettstabilitet mot harskning og glutenfrie produksjonslinjer.